過食でカロリー消費が低下する研究成果発表―メタボ予防・治療に期待
高カロリーの食事をすると脳が基礎代謝を担う褐色脂肪の働きを低下させ、肥満を引き起こすことがマウス実験で解明されました。
この研究結果を発表したのは、東北大大学院医学系研究科の山田哲也准教授らの研究グループ。論文は4日付米科学誌「セル・メタボリズム」に掲載されました。
山田准教授は「過剰摂取したカロリーを蓄積する仕組みが残っているのでは」と説明。栄養備蓄の仕組みが明らかになるのは世界初とのことです。今後のメタボ予防・治療法の開発につながると期待されています。
研究グループは、肝臓内で糖の代謝を高める酵素「グルコキナーゼ」に着目しました。マウスに高カロリー食を与えると、肝臓内でグルコキナーゼが増え、脳が交感神経の働きを抑制し、褐色脂肪によるカロリー消費が低下しました。一方、肝臓から脳につながる神経を切断して、同様に高カロリー食を与えたところ、褐色脂肪によるカロリー消費の低下はみられませんでした。
また、太りやすい種類のマウスで人為的にグルコキナーゼの上昇を抑えたところカロリー消費量が上がり、太りにくいマウスでグルコキナーゼを上昇させるとカロリー消費量が下がりました。
これらのことからグルコキナーゼが、脂肪の備蓄システムをコントロールすることが分かりました。
過食はメタボの元、一食集中の食事はダイエットの敵ということが、科学的にも明らかになりました。新しい予防法・治療法に期待しつつ、普段からの食生活にも一層気をつけていきましょう。
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